Drevo už pomaly vychádza z módy a brikety sa stávajú jedným z najpopulárnejších druhov ekologického paliva. Brikety šetria životné prostredie a vy ich kúpou tak ušetríte nielen svoju peňaženku. Sú vyrábané z drevených pilín tvrdých drevín, dubových a bukových a bez akýchkoľvek chemických prísad. Existuje niekoľko druhov drevených brikiet, ktoré sa líšia vlastnosťami aj materiálom.
Druhy drevených brikiet
Delia sa na dva hlavné podtypy a to kôrové a pilinové brikety.
Kôrové brikety
Sú vyrábané z čistenej kôry, bývajú tmavšie a ostáva po nich viac popola ako pri pilinových. Cenovo sa od klasických brikiet nelíšia. Obsahujú minimálny podiel dreva a sú vhodné na topenie počas noci hlavne vďaka praktickým vlastnostiam. Takzvané nočné brikety totiž dlhodobo horia a dokážu rovnomerne udržiavať teplotu. Doba horenia presahuje až 10 hodín, práve preto počas noci nemusíte do kozubu prikladať.
Pilinové brikety
Dôležité pri pilinových briketách je to, z akého dreva sú vyrobené. Vo všeobecnosti je ideálne tvrdé drevo – bukové a dubové, ktoré sa vyznačuje dlhšou dobou horenia. Nájdete aj brikety z dreva mäkkého či zmes oboch vyššie spomínaných.
Vyskúšajte kvalitné bukové brikety
Bukové brikety tehlového tvaru sú vyrobené lisovaním suchých pilín. Ich výhodou je, že nedechtujú a teda nezanesú vám ani komín. Brikety obsahujú málo vody a majú vysokú výhrevnosť. Používať ich môžete v krboch, krbových peciach, sporákoch a v kotloch centrálneho vykurovania.
Extra bukový valec
Drevené brikety môžu mať aj valcovitý tvar. Okraj má výrazne tmavú farbu, čo značí, že pri výrobe a lisovaní boli pod vysokým tlakom. Neobsahujú žiaden vzduchový kanálik – dieru, čo znamená, že ich doba horenia bude dlhšia ako u brikiet s kanálikom.
Zaujímavosť na záver: Aj pri grilovaní mäsa je palivo dôležité
Nielen bylinky, ale aj vôňa brikety môže mäso okoreniť. Kvalitné palivo je totiž pri grilovaní rovnako dôležité ako marináda. Podľa niektorých kuchárov treba na palivo, ktoré mäso spracováva, dbať. Vyzdvihujú hlavne brikety, ktoré môžu voňať po kokose alebo po ovocí. Na kokosových briketách je unikátne to, že sú lisované z kokosových orechov a vôňa, ktorá sa pri ich spaľovaní uvoľňuje, tiež na chuť mäsa vplýva. Pozor treba dávať aj na samotnú výhrevnosť paliva. Čím je výhrevnosť vyššia, tým je aj úprava pokrmu kratšia. A ako všetci vieme, dĺžka prípravy mäsa vplýva nielen na jeho chuť, ale aj na jeho šťavnatosť.
